头七作为逝者灵魂 “归家告别” 的关键节点，茶杯与酒杯的摆放不仅是 “供逝者享用” 的仪式载体，更凝结着千年礼制传统与家族情感。其摆放需兼顾方位、数量、细节三重规范，不同地域虽有微调，但核心逻辑始终围绕 “敬奉” 与 “传承” 展开，以下为具体实操指南。

一、核心原则：左茶右酒，单数为尊

传统祭祀礼仪中，茶与酒的摆放首先遵循 “阴阳分置、礼数周全” 的底层逻辑，这一原则源自《礼记》中的礼制规范，至今仍是头七摆放的核心依据。

（一）方位规制：左茶右酒，对应阴阳

茶杯需置于供桌左侧，酒杯置于右侧，形成明确的 “左茶右酒” 格局。这一布局源于 “左阴右阳” 的传统认知：茶性清淡属阴，象征对逝者的清净敬奉；酒性浓烈属阳，代表生者的炽热哀思，二者分置体现阴阳调和的哲学思想。

具体方位以 “逝者视角” 为参照 —— 若供桌中央摆放灵位或遗照，茶杯应在灵位左侧（即生者面对供桌时的右手边），酒杯在灵位右侧，且需与灵位保持等距，避免偏倚。福建、台湾等地更讲究 “前三后五” 的进阶布局：前排居中设香炉，左侧摆三杯茶，右侧摆五杯酒，分别对应 “天地人” 三才与 “金木水火土” 五行，强化仪式的神圣感。

（二）数量规范：单数为主，三数为基

茶杯与酒杯的数量需取单数，以 “三” 为基础标准，部分地区根据祭祀规模扩展至五或七，绝对避免双数（传统认为双数易招 “阴邪”）。

1. 基础配置：多数家庭选择 “三杯茶、三杯酒”，分别代表 “天、地、祖先” 三重敬奉，暗合《仪礼》中 “三献之礼” 的古制。如慈溪民间头七供桌必设三杯茶，配合三支香、两支烛，形成 “三茶三酒敬亡灵” 的基本礼仪。
2. 特殊场景：若需同时祭拜历代宗亲，数量可随祖先位份增加，但仍需保持单数。崇明岛地区 “烧会亲羹饭” 时，会按祖先数量摆放酒杯（如 31 个），每个酒杯旁配一双筷子，且需为左撇子祖先单独调整筷子方位，但核心仍遵循 “单数递增” 原则。

二、标准布局：从供桌整体看杯盏定位

茶杯与酒杯的摆放需融入供桌整体布局，与灵位、香炉、供品形成有序排列，不可孤立设置。

（一）整体定位：供桌前方，香烛侧旁

供桌的经典布局遵循 “内主外次、前供后敬” 的逻辑：

1. 核心区域：供桌中央靠后位置摆放灵位或遗照，两侧可置鲜花或逝者生前物品；
2. 香烛区域：灵位正前方设香炉，两侧各立一支烛（左烛右香或双烛夹香，地域有差异）；
3. 杯盏区域：茶杯与酒杯需置于香炉前方或两侧，距香炉约三寸（茶杯）至五寸（酒杯），取 “三茶五酒” 的古礼寓意。浙江宁波等地要求杯盏需在供品前方，即 “先敬茶酒，再奉饮食”，体现对逝者的优先礼遇。

（二）细节排布：间距、朝向与斟量

1. 间距与排列：三杯茶需呈直线并列，间距相等；三杯酒同理，且茶与酒的队列需平行，不可交叉。山西部分地区会将酒杯摆成 “品” 字形，取 “逝者品德高尚” 之意，但需保证整体对称。
2. 朝向规范：茶杯柄需朝右（逝者方向），酒杯柄朝左，形成 “阴阳相顾” 的姿态；杯口需微微上扬，不可倒扣（潮汕地区特殊仪式除外），以示 “敞怀敬奉”。
3. 斟量标准：茶与酒均需斟至 “七分满”，既避免溢出失礼，又暗含 “留有余地” 的祝福 ——《周礼》中 “五齐三酒” 的度量规范即明确此标准，认为满杯易招 “溢损之忌”。

三、地域差异：主流变体与核心不变

不同地区因民俗传承略有调整，但 “左茶右酒、单数为尊” 的核心从未改变，以下为典型地域特色：

（一）南方地区：讲究精细，融入法会仪轨

1. 江浙沪一带：头七供桌需为逝者单独设 “主杯”—— 灵位正前方摆 1 个酒杯（配 1 双筷子），代表逝者专属，后方再并列 3 杯酒供宗亲，形成 “1 主 3 从” 的格局。崇明岛地区在仪式中需为逝者酒杯 “搭桥” 移至宗亲供桌，移杯时需保持杯身平稳，不可洒酒。
2. 闽南与潮汕：茶杯多选用素色建窑瓷盏，酒杯偏好青铜材质，且需在酒杯下垫剪去尖角的红纸（避煞）；部分家族会在茶杯旁摆一小碟盐，象征 “净化归途”。

（二）北方地区：简约庄重，侧重实用

1. 华北地区：杯盏摆放以 “整齐对称” 为首要原则，不追求复杂造型，但需保证 “茶左酒右” 绝对分明。河北部分农村要求头七当天需 “三添酒”—— 即上香时添一次，祭拜中添一次，撤供前添一次，每次仅添少许，象征 “酒过三巡，仪式圆满”。
2. 西北地区：因多使用陶瓷大碗，茶杯与酒杯常选用同款器皿，仅通过位置区分；部分游牧民族后裔会在杯旁摆一小撮茶叶和米粒，兼顾茶酒礼仪与民族传统。

四、实操避忌与现代适配

（一）绝对禁忌：这些错误不可犯

1. 器皿禁忌：不可使用残缺、有裂痕的杯盏，需选用全新素色器皿（白色、青色为佳），避免花哨图案或金属亮色（除青铜酒器外）。
2. 摆放禁忌：杯盏不可与筷子交叉，不可置于供桌边缘（防掉落），更不可让生者随意触碰 —— 传统认为生者气息会 “惊扰逝者享用”。
3. 撤供禁忌：需待香烛燃尽、“酒过三巡” 后再撤杯盏，撤时需按 “先茶后酒” 的顺序，不可颠倒；杯中剩余茶酒需倒入庭院角落（忌倒入下水道），象征 “还福于地”。

（二）现代简化：保留核心，兼顾便捷

若家庭空间有限或简化仪式，可遵循 “3 个核心不变”：

1. 灵位左侧摆 3 杯茶，右侧摆 3 杯酒的方位不变；
2. 单数数量与七分满的标准不变；
3. 器皿干净、摆放整齐的尊重态度不变。

无需追求复杂仪轨，核心是通过规范摆放传递 “敬畏之心”—— 正如民俗学家指出，头七杯盏的意义不在形式完美，而在生者的虔诚心意。

五、总结：一杯一盏皆敬意

头七茶杯酒杯的摆放，是将无形哀思转化为有形礼仪的过程。从 “左茶右酒” 的方位到 “七分满” 的细节，每一处规范都源于对生命的敬畏与对传统的传承。无论地域如何调整，核心始终是 “以礼敬逝者，以心寄思念”—— 只要遵循基本规制，保持内心虔诚，便是对逝者最好的告慰。